Die Albaner und Touristen gaben 2023 800 Millionen Euro für Bars und Restaurants aus, was diesen Sektor zu einem der Hauptmotoren der Service Economy machte.
Monitor.Al schreibt diesen Dienstag und bezog sich auf die von der Instat erhaltenen Daten, dass die Einnahmen in diesem Sektor gegenüber 2022 um 17% gestiegen sind, während der Nettogewinn alle 13,8 Milliarden erreichte. Der wachsende Tourismus und höhere Preise haben diese positive Leistung erheblich beeinflusst, insbesondere in Küsten- und städtischen Gebieten.
Obwohl die Pandämie den Kreislauf vorübergehend reduzierte, kehrte der Sektor 2022 und 2023 stark zurück.
Monitor schreibt, dass die Steigerung der Einnahmen in diesen Unternehmen hauptsächlich aus zwei Gründen erfolgt. Erstens steigt die Zahl der Touristen, die Albanien besuchen, von Jahr zu Jahr mit hohen Raten, was die Ausweitung des Verbrauchs in diesen Einheiten beeinflusst hat. Zweitens wurden auch die Einnahmen in diesen Unternehmen durch steigende Preise unterstützt.
Die Erhöhung der Zahl der Touristen und der Inflation in der Gruppe der ukrainischen Lebensmittel um mehr als 13% führte zu steigenden Preisen in Restaurants und Bars, was zu höheren Einnahmen führte. Gleichzeitig führte die Konsolidierung großer Restaurantnetzwerke und die Schließung kleiner Unternehmen in ländlichen Gebieten zu einem Rückgang der Anzahl der Einheiten, während die Anzahl der Mitarbeiter nur um 2,3%stieg.
Experten schätzen, dass die albanische Gastronomie, immer noch leicht kommerzialisiert und mit osmanischen, italienischen und Balkaneinflüssen, ein großes Potenzial für die Weiterentwicklung hat.
Der gastronomische Tourismus zieht immer mehr Besucher an, die authentische Erfahrungen erfordern, während Einwanderer mediterrane Einflüsse mitgebracht haben, die die lokale Küche weiter bereichern. Der Sektor benötigt jedoch noch mehr Standardisierung, Schulung und Förderung, um die internationalen Marktanforderungen zu erfüllen.
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