Koreanisches Essen für ein starkes Immunsystem

Laut einer neuen Studie erweist sich ein traditionelles koreanisches Essen als wirksames Stärkungsmittel für das Immunsystem und das Darmmikrobiom.

Food-Trends aus Fernost überschwemmen langsam den Westen und bereichern ihn nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Nährwerten.

Kimchi, der fermentierte Kohl aus Korea, ist eines dieser typischen Lebensmittel. Laut einer aktuellen Studie ist es nicht nur lecker, sondern auch ein guter Verbündeter bei der Stärkung des Immunsystems, da es sich positiv auf das Darmmikrobiom auswirken kann.

Die Studie ergab, dass Kimchi das Immunsystem gezielt aktiviert. Konkret steigerte es die Aktivität der Zellen, die Viren und Bakterien im Körper „erkennen“, den Immunzellen, und half so dem Immunsystem, schneller und effektiver zu reagieren.

Darüber hinaus beobachteten die Forscher, dass Kimchi die Aktivität bestimmter Gene steigerte, die als „Schalter“ fungieren und es Immunzellen ermöglichen, klarere Signale an T-Zellen zu senden.

Gleichzeitig wurden genetische Veränderungen in T-Helferzellen identifiziert, die dazu führten, dass diese schneller auf Faktoren reagierten, die die Immunantwort aktivieren. Da diese Zellen eine Schlüsselrolle bei der Koordination des Immunsystems spielen, bedeuten diese Veränderungen, dass sie anderen Zellen effektiver bei der Bekämpfung von Infektionen helfen können.

Insgesamt deuten die Ergebnisse darauf hin, dass Kimchi dem Immunsystem hilft, effektiver auf Bedrohungen zu reagieren, ohne übermäßige Entzündungen zu verursachen. Diese Ergebnisse deuten auf potenzielle Vorteile für den Schutz vor Viren, die Verbesserung der Reaktionen auf Impfstoffe und die Regulierung von Entzündungen hin – obwohl weitere Forschung erforderlich ist.