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Das neue Kochbuch von EDIBe Sinem Atay über die türkische und albanische Küche ist mehr als eine kulinarische Sammlung – es ist eine herzliche Feier der Geschichte, Identität und eines gemeinsamen Erbes.
Tirana, 24. Mai 2025.Wenn die Diplomatie auf die Wärme der Küche trifft, wird etwas zutiefst menschliches und dauerhaft geboren. EDIBE SINEM ATAY, ein erfahrener türkischer Diplomat und der Ehepartner des türkischen Botschafters in Albanien, Kağan Atay, hat kürzlich ein wunderschön kuratiertes Kochbuch veröffentlicht, das die gemeinsamen kulinarischen Traditionen von Türkiye und Albanien erkundet.
Aber für diejenigen, die sie getroffen haben, ist diese jüngste Leistung keine Überraschung.
EduiBe Sinem Atay, der immer liebenswürdig und engagiert ist, ist in Tirana nicht nur für ihre diplomatische Eleganz bekannt, sondern auch für die nachdenkliche Gastfreundschaft, die sie zu jedem öffentlichen Auftritt und jedem diplomatischen Empfang bringt. Ihre Wärme, Intelligenz und Neugier spiegeln eine echte Liebe zu Menschen und für das Land wider, das sie jetzt zu Hause nennt. In ihrer Gegenwart spürt man nicht nur einen ausgebildeten Diplomat, sondern auch eine Frau von Kultur, Mitgefühl und Vision.
Dennoch ist der Sinem -Atay von EDIBE weit mehr als die Frau eines Diplomaten. Sie ist selbst ein angesehener Diplomat mit über zwei Jahrzehnten Dienst. Geboren in Ankara, besuchte sie von 1986 bis 1997 das prestigeträchtige Ted Ankara College und legte die Grundlagen eines lebenslangen Engagements für Bildung und öffentlicher Dienst. Sie studierte an der hoch angesehenen Middle East Technical University, wo sie ihren Bachelor -Abschluss abschloss – einem akademischen Weg, der dafür bekannt ist, viele der besten Beamten und Diplomaten von Türkiye zu kultivieren.
2003 trat sie dem Außenministerium der Republik Türkiye bei und begann eine diplomatische Karriere, die sie in ganz Europa führen würde. Sie diente beim türkischen Konsulat General in Antwerpen, dann bei der dauerhaften Mission von Türkiye an die Organisation für Sicherheit und Zusammenarbeit in Europa (OSZE) in Wien-eine Erfahrung, die ihr Verständnis für internationale Institutionen und interkulturelles Dialog vertiefte. Neben ihren diplomatischen Aufgaben verfolgte Atay auch akademische Exzellenz. Sie erwarb ihren Master -Abschluss an der Universität von Wien und konzentrierte sich auf internationale Beziehungen – die akademische Strenge ihrer beruflichen Laufbahn und spiegelte ihren Glauben an lebenslanges Lernen wider.
Zuletzt war sie von 2022 bis Mitte 2024 Beraterin der türkischen Botschaft in Tirana. In dieser Zeit vertiefte sich ihre Auseinandersetzung mit der albanischen Gesellschaft auf unerwartete Weise – insbesondere durch ihre kulinarische Kultur.
Eine kulinarische Verbindung, die nach der Geschichte geschlossen wurde
Ihr neu veröffentlichtes Buch, Gemeinsame Rezepte von Türkiye und Albanienveröffentlicht von der Alsar Foundation unter der persönlichen Aufsicht des Vorsitzenden der Stiftung, Herrn Mehdi Gurra.
ist nicht nur eine Sammlung köstlicher Rezepte-es ist ein sorgfältig gewebter Tapestry der Geschichte, Identität und interkultureller Freundschaft. Mit über 500 Jahren gemeinsamer Geschichte zwischen den beiden Nationen haben sich die türkische und die albanische Küche im Tandem entwickelt und Gerichte mit ähnlichen Zutaten, Namen und Aromen geschaffen.
“Als ich durch Albanien reiste, war ich erstaunt, wie viele Gerichte denen von zu Hause aus so ähnlich waren”, schreibt Atay. “Es fühlte sich an, als hätte ich in Albanien ein Stück Torkiye gefunden.” Dieses Gefühl der Vertrautheit löste die Idee für das Buch aus, ein Projekt, das sie nicht nur mit intellektueller Strenge, sondern auch mit einer persönlichen Leidenschaft unternommen hat, die in ihrer eigenen Lebenserfahrung verwurzelt ist.
Das Buch kategorisiert traditionelle Gerichte-Gruppen, Gebäck, Gemüse, Fleischbällchen, Eintöpfe und Desserts-, die nebeneinander Einblicke in die Erscheinen des gleichen Gerichts in beiden Küchen finden. Rezepte wie GebäckAnwesend Imam ohnmächtigAnwesend FüllungAnwesend MilchreisUnd Pumpe reflektieren nicht nur kulinarische Kunst, sondern Jahrhunderte des Koexistenz. Mit diesem Buch lädt sie die Leser in beiden Ländern ein, ihre Ähnlichkeiten zu erforschen, zusammen zu kochen und eine Freundschaft zu vertiefen, die Jahrhunderte zurückreicht. „Die Küche erzählt die Geschichte eines Volkes“, stellt sie fest: „Und diese Rezepte erinnern daran, wie eng Tier und Albanien verbunden bleiben und wie viel sie teilen können.“
In einer Welt, in der die Diplomatie oft durch Aussagen und Gipfel durchgeführt wird, bietet Atay einen ruhigeren, aber ebenso aussagekräftigen Weg: den Esstisch.
Ihre Hoffnung ist, dass das Buch nicht nur traditionelle Gerichte bewahrt, sondern sie auch an zukünftige Generationen weitergibt – so dass junge Türken und Albaner aufwachsen können, nicht nur das zu wissen, was sie verbindet, sondern auch warum.
Das Herz eines Diplomaten auf jeder Seite
Was dieses Buch auszeichnet, ist nicht nur seine wissenschaftliche Präzision oder die Authentizität der Rezepte, sondern auch das Herz dahinter. Atay arbeitete eng mit dem albanischen Professor Lindita Latifi Xhanari zusammen und stützte sich auf handgeschriebenen Kochbüchern, die über Generationen albanischer Familien weitergegeben wurden. Es ist ein Projekt, das in Erinnerung, Respekt und geteiltem Erbe verwurzelt ist.
Für Atay, der auch Mutter von zwei Kindern ist – Bartu und Tulca – ist das Buch eine Brücke zwischen den Generationen. “Ich hoffe, diese Rezepte stellen nicht nur das reiche kulinarische Erbe unserer beiden Länder ein”, schreibt sie, “sondern werden an zukünftige Generationen weitergegeben. Ich würde mich sehr erfreut, wenn ich einen kleinen Beitrag dazu leisten könnte.”
Und in der Tat ist ihr Beitrag alles andere als klein.
Dieses Buch ist auch eine ruhige Form der öffentlichen Diplomatie – eine Geste, die das Beste des kulturellen Austauschs widerspiegelt. In einer Welt, in der Diplomatie oft hinter verschlossenen Türen geschieht, erinnert uns EDIBe Sinem Atay daran, dass die mächtigsten Brücken manchmal am Esstisch gebaut werden.
Mehr als ein Kochbuch
Jenseits der Seiten ihres Buches setzt Atay ihre diplomatische Mission in Tirana mit Aufrichtigkeit und Demut fort. Ihre aufmerksame Natur, ihr warmes Lächeln und ihre tiefe Respekt vor der albanischen Kultur haben sie zu einer beliebten Präsenz in diplomatischen Kreisen und darüber hinaus gemacht. Unabhängig davon, ob sie Botschafter veranstalten oder mit lokalen Köchen plaudern, bringt sie auf jede Begegnung auf eine seltene Mischung aus Neugier und Mitgefühl.
In den Augen derer, die sie kennen, ist EDIBe Sinem Atay niemals die Frau des Botschafters. Sie ist Diplomatin, eine Gelehrte, eine eigene kulturelle Botschafterin – und jetzt ein Geschichtenerzähler durch Essen.
Mit Gemeinsame Rezepte von Türkiye und AlbanienSie lädt uns alle in ihre Küche ein – nicht nur zu kochen, sondern zu verstehen, zu schätzen und den reichen kulturellen Dialog zwischen zwei Nationen zu feiern.
Und vielleicht fühlen wir, wenn wir ihre Rezepte probieren, auch das, was sie fühlte: die Wärme eines gemeinsamen Hauss in einem Land, das einst fremd, jetzt vertraut ist.
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