Orange, die Königin der Zitrusfrüchte im Kampf gegen die Grippe

Orangen (Citrus sinensis) gehören zu den beliebtesten Früchten der Welt und wir stellen Ihnen die Vorteile der am weitesten verbreiteten und köstlichsten Winterfrucht vor.

Orangen sind die beste Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Thiamin, Folsäure und Antioxidantien. Untersuchungen haben gezeigt, dass eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C die durchschnittliche 10-tägige Dauer einer Erkältung bei Kindern um 4–6 Tage und bei Erwachsenen um 2 Tage verkürzen kann.

Kohlenhydrate

Orangen bestehen aus Kohlenhydraten und Wasser, mit sehr wenig Eiweiß, Fett und Kalorien. Einfachzucker wie Glukose, Fruktose und Saccharose sind die vorherrschende Kohlenhydratform in Orangen und für den süßen Geschmack der Frucht verantwortlich. Trotz des Zuckergehalts haben Orangen einen niedrigen glykämischen Index.

Pflanzliche Fasern

Orangen sind eine der besten Ballaststoffquellen, die für die Gewichtsabnahme wichtig sind. Eine große Orange enthält etwa 18 % der erforderlichen täglichen Ballaststoffzufuhr. Die Hauptfasern in Orangen sind Pektin, Zellulose, Hemizellulose und Lignin. Ballaststoffe werden mit vielen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht, darunter die Verbesserung der Verdauungsgesundheit, Gewichtsverlust und die Senkung des Cholesterinspiegels.

Vitamine und Mineralien

Orangen sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin C, Thiamin, Folsäure und Kalium. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und eine gute Kaliumquelle. Eine hohe Kaliumaufnahme kann bei Menschen, die bereits einen hohen Kaliumspiegel haben, den Blutdruck senken und das Risiko einer Herzerkrankung verringern. Sie sind reich an verschiedenen bioaktiven Pflanzenstoffen, von denen angenommen wird, dass sie für viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit verantwortlich sind. Die beiden Hauptklassen antioxidativer Pflanzenstoffe in Orangen sind Carotinoide und Phenolverbindungen (hauptsächlich Flavonoide), die die stärksten antioxidativen Eigenschaften haben.

Carotinoide

Alle Zitrusfrüchte sind reich an Carotinoid-Antioxidantien, die für ihre satte Farbe verantwortlich sind.

Beta-Cryptoxanthin

Eines der Carotinoid-Antioxidantien in Orangen. Ihr Körper wandelt es in Vitamin A um.

Lycopin

Ein Antioxidans, das auch in großen Mengen in Orangen vorkommt. Auch in Tomaten kommt Lycopin in erheblichen Mengen vor. Es hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Zitronensäure

Orangen und andere Zitrusfrüchte sind reich an Zitronensäure, was zu ihrem säuerlichen Geschmack beiträgt. Untersuchungen haben gezeigt, dass Zitronensäure dabei helfen kann, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern.