Probieren Sie es jetzt aus; Dies ist die Diät, die die Leber schützt und den Blutzucker senkt

Obwohl die Mittelmeerdiät nach wie vor das Ernährungsmodell mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen ist, scheinen wir auch aus den Gerichten der Wikinger wertvolle Lehren ziehen zu können, insbesondere im Hinblick auf die Regulierung des Blutzuckers und der Lebergesundheit.

Laut einer neuen Studie, die in der Fachzeitschrift Nature Communications veröffentlicht wurde, kann eine gesunde skandinavische Ernährung, die reich an Ballaststoffen und wenig gesättigten Fettsäuren ist, erheblich zur Verbesserung von Typ-2-Diabetes und nichtalkoholischer Fettlebererkrankung beitragen.

Forscher der Universität Uppsala verglichen drei verschiedene Ernährungsansätze und stellten fest, dass die sogenannte „gesunde skandinavische Ernährung“ im Vergleich sowohl zur kohlenhydratarmen Diät als auch zu den offiziellen skandinavischen Ernährungsempfehlungen wirksamer war.

Wie die Studie durchgeführt wurde

An der Studie nahmen 150 Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes teil, die nach dem Zufallsprinzip in drei Gruppen eingeteilt und ein Jahr lang beobachtet wurden:

Kohlenhydratarme Ernährung mit Einschränkung tierischer Produkte und Schwerpunkt auf mehrfach ungesättigten Fetten pflanzlichen Ursprungs.
Gesunde skandinavische Ernährung, ähnlich der Mittelmeerdiät, die Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Fisch, fettarme Milchprodukte und Pflanzenöle umfasst.
Kontrolldiät, basierend auf offiziellen Ernährungsempfehlungen.

Alle drei Gruppen wurden gebeten, rotes und verarbeitetes Fleisch sowie zuckerhaltige Getränke und Süßigkeiten einzuschränken.

Beeindruckende Ergebnisse in einem Jahr

Nach einem Jahr Nachbeobachtung zeigten Teilnehmer, die die skandinavische Diät befolgten:
-Reduktion von mehr als 20 % des Fetts in der Leber

-Bessere Blutzuckerkontrolle
-Allgemeine Verbesserung des Stoffwechselprofils

Tatsächlich kam es bei mehr als der Hälfte von ihnen zu einem Rückgang der Fettlebererkrankung.

„Die gesunde skandinavische Ernährung lieferte bei Patienten mit Diabetes die besten Ergebnisse. Die Ergebnisse sind sowohl für Typ-2-Diabetes als auch für Fettleber gleichermaßen wichtig“, erklärt Studienleiter, Professor für klinische Ernährung und Stoffwechsel, Ulf Risérus.

Warum stach die skandinavische Ernährung hervor?

Obwohl alle Diäten positive Auswirkungen hatten, war die skandinavische Diät am wirksamsten bei:

-Langfristige Regulierung des Blutzuckers
-Abnahme des Körpergewichts
-Reduktion von Entzündungen
-Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins
-Verbesserung der Leberfunktion

Es ist erwähnenswert, dass die Teilnehmer ohne strenge Kalorienbeschränkungen abnahmen.

„Selbst wenn die Menschen die empfohlenen Lebensmittel frei verzehrten, konnte ein Gewichtsverlust beobachtet werden, was diese Diät langfristig einfacher und nachhaltiger macht“, betont der Hauptautor der Studie, Michael Fridén.

Die Forscher fanden heraus, dass der Gewichtsverlust nur 56 % der Verringerung des Leberfetts erklärt, was darauf hindeutet, dass die Qualität der Nahrung über die Kalorien hinaus eine entscheidende Rolle spielt.

„Unsere Erkenntnisse ebnen den Weg für neue, wissenschaftlich fundierte Ernährungsansätze in der Langzeitbehandlung von Diabetes“, schlussfolgert Professor Risérus.