Sie kommen von der Arbeit nach Hause, sind hungrig und müde und beschließen, die Reste vom Vortag zu essen.
Aber bevor Sie das tun, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Gesundheit nicht gefährden.
Experten warnen davor, beim Aufwärmen des gestrigen Essens sehr vorsichtig zu sein, da es gefährlich werden kann.
Wenn Sie Reis essen, den Sie am Vortag gekocht haben und der nicht richtig gelagert wurde, besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung. Dies kann daran liegen, dass es durch Kochen nicht immer gelingt, alle darin enthaltenen pathogenen Mikroben abzutöten.
Laut Benjamin Chapman, Experte für Lebensmittelsicherheit an der University of North Carolina, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass sich Keime in Reis vermehren, wenn er bei Raumtemperatur aufbewahrt wird.
Um auf Nummer sicher zu gehen, können Sie den Reis innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen in den Kühlschrank stellen.
Sie sollten es außerdem mit reichlich Wasser waschen und nach dem Kochen abkühlen lassen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es bei einer warmen Temperatur aufzubewahren.
Allerdings ist die Praxis vieler Restaurants, den Reis morgens zu kochen und ihn den ganzen Tag über aufzubewahren, um ihn bei Bedarf zu servieren, definitiv falsch. Im Gegenteil, Reis in Sushi stellt kein Problem dar, da er Essig enthält, der die Möglichkeit der Keimbildung verringert
Join The Discussion