Santorini, Griechenland: Rises Mastro Taverna verbindet Tradition und Innovation für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis
Die RISE Gastro Taverna bringt Santorini neue lebendige Elemente in Lebensmittel. Es kombiniert den traditionellen zykladischen Geschmack mit modernen Stilen und Techniken. In Caldera auf der Insel, gegenüber der Fira -Kathedrale, öffneten Riss die Türen von Santorini und ausländische Gäste, um die Geschichte der Insel zu ehren, und die Wertschätzung für die griechische Küche erhöhte.
Eine gastronomische Reise im Geist von Santorini
Die Riss Mastro Taverna verlagerte das Paradigma in der Insel -Diätgeschichte mit der griechischen modernen Küche, um ein einzigartiges kulinarisches Abenteuer zu schaffen. Der Zugang zur vulkanischen Landschaft von Santorini trägt zur kreativen und reichhaltigen Küche der Insel in Kombination mit den modernen Lebensmittelelementen für eine beispiellose Erfahrung bei. Die atemberaubenden Sonnenuntergänge in Ägäis und Santorini schaffen ein einzigartiges und wunderschönes Ambiente, das die Restaurantatmosphäre verbessert und kombiniert.
Teamarbeit in kulinarischen Fähigkeiten
Der preisgekrönte Küchenchef und Mitinhaber Alexandros Makropoulos führt die Küche bei RISS an. Er wird von anderen Kochköchen Maria Sylla und Thomas Teneketzis, beide erfahrenen Fachleute in der Branche, begleitet. Ebenfalls ein Teil des Teams ist der Konditor Eleni Mania, der traditionelle und zeitgenössische Techniken zum Schaffen von Desserts kombiniert. Sie alle bieten ein kulinarisches Erlebnis, in dem sich der Fokus auf der Vorbereitung der besten Zutaten und der Einfachheit, Saisonalität und Qualität der Rohstoffe als tägliche Zutaten erhöht, um die Grundlagen der griechischen Küche zu feiern.
Signaturgerichte, die in der kulinarischen Geschichte von Santorini verwurzelt sind
Die Gerichte von Rises basieren in Authentizität und bieten eine moderne Einstellung der klassischen griechischen Küche. Sie sind stolz darauf, Gerichte mit den besten Zutaten aus der Saison in der Saison zu bieten: Hülsenfrüchte, aromatische Kräuter, frisch gefangene Meeresfrüchte und Fleisch aus ganz Griechenland. Rizes bietet viele typische Gerichte, einige, die besonders den Geschmack von Santorini hervorheben, umfassen:
Langsam gekochte Tonkichererbsen mit Orangenschale und Fenchel, einem klassischen Santorin -Gericht. Die traditionelle langsame Kochtechnik wird in dieser Zubereitung verwendet, um die Aromen der Zutaten zu verbessern.
Fava Caper Chutney und eingelegte Zwiebeln trennten Erbsen: serviert mit einem Favoriten.
Sommer -Risotto Gemista: Neue Aromen und Texturen, die hinzugefügt werden, während die Essenz des ausgestopften Gemüsesgerichts behalten.
Ziegenschulter „Mastelo“: In den alten Arten der Insel mit Zitrone, Olivenöl und Weinhaufen gekocht, um Aromen im Laufe der Jahrhunderte zu erhalten.
Rindfleisch Ragout Cannelloni mit Béchamel und Tomaten Jus, Pastitsada: Ein weiterer der klassischen griechischen Eintöpfe zum Eintopf.
Blumenkohl und grüner Chili geheilten Bonito: Eine einzigartige Einstellung zu Ägäis und die Tradition, die ihn umgibt.
Zitronengwer Ceviche: Ein einzigartiges Ceviche mit lokalen Zitrusfrüchten, das es erfrischend macht.
Zu den Desserts zur Auswahl gehören RISS -Angebote wie Pistazien Baklava mit Florentiner -Keks -Scherben und bittersüße Schokoladenkugeln mit Vin Santo, saurer Kirsche und wilder Kirsche. Diese Gerichte kombinieren klassische griechische süße Nostalgie mit modernen Techniken, um der Mahlzeit ein optimiertes Finish zu bieten.
Lokale Weinpaarungen, um die Erfahrung zu vervollständigen
Bei der RISE Gastro Taverna ehren wir Santorinis Erbe, indem wir einige ausgewählte lokale Weine aus unserer umfangreichen Kellersammlung vorstellen. Die Weinprobe in Santorini ist ein Muss, egal ob ein Glas der einzigartigen Assyrtiko der Insel oder einige der anderen im Vulkan Terroir angebauten Sorten genießen. Jeder Wein passte zu einem Gericht, unserem Team mit den Ris -Weinen, um das Essenserlebnis zu verbessern. Mit unserer Speisekarte können die Gäste einen Geschmack von Santorinis Terroir bis hin zu stolzen, ganzheitlichen gastronomischen Reisen genießen.
Santorinis wachsendes kulinarisches Tourismusziel
Während Santorini immer mehr Touristen bekommt, bleibt die Rizes Gastro Taverna eine Säule der sich entwickelnden kulinarischen Landschaft der Insel. Rises ist ein typisches Ziel für Touristen. Mit einem einzigartigen und beispiellosen Praktizierenden von Santorinis Traube und Küche bietet RISS anspruchsvolle Reisende eine seltene Gelegenheit, sich mit der Insel zu beschäftigen, und sie gehen mit einer zeitgemäßen Erfahrung der reichen Kultur der Region.
Kochreisende sollten dieses endgültige Ziel ernsthaft berücksichtigen
Die RISS -Gastro Taverna bietet mehr als nur eine Mahlzeit. Es ermöglicht die Gäste, die Geschichte nach Santorini zu schätzen und zu verfolgen. Es ist eine entzückende Erfahrung, ob die Gäste im Inneren sitzen oder wenn sie sich auf das atemberaubende Ägäische Meer auf der Terrasse befinden. Mit einem Engagement für Authentizität und Saisonalität zielt das Restaurant darauf ab, den Geist Griechenlands einzufangen und ihn mit den Gästen zu teilen. Aus diesem Grund bieten sie moderne griechische Gastronomie an.
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