Der Verkaufspreis für Olivenöl erreicht in diesem Jahr Rekordwerte. Der Verkaufspreis für unverpacktes Öl variiert zwischen 700, 800 und 1.100 ALL pro Liter. Jahrelang wurde unverpacktes Öl zu einem Preis von 700 bis 800 ALL pro Liter verkauft. Im Vergleich zu den Jahren ist der Verkaufspreis um 38 % gestiegen.
Der Vorsitzende des Agribusiness Council, Agim Rrapaj, der zur Sendung „7pa5“ auf Vizion Plus mit den Moderatoren Alma Çelaj und Syrjan Rahova eingeladen war, sagte, dass es nur wenige Fälle gibt, in denen der Preis missbraucht wird, und seiner Meinung nach gibt es bei uns keine Fälle eine Marktpreisstörung. Herr Rrapaj gab den Landwirten auch wertvolle Ratschläge darüber, wann der richtige Zeitpunkt für die Olivenernte ist, damit die Qualität des Olivenöls maximal ist.
Schlagen: Der Großhandelspreis beträgt 700-800 ALL. Es ist etwas höher als im letzten Jahr und hängt von der Qualität und der Art und Weise ab, wie wir während des gesamten Prozesses damit umgegangen sind, der Art der Verpackung usw. Eine Preisregulierung haben wir in diesem Fall nicht. Es gibt Fälle, in denen es missbraucht wird, aber diese sind sehr selten. Ich glaube nicht, dass wir dieses Jahr einen galoppierenden Anstieg des Olivenölpreises erleben werden. Wir stehen am Beginn der Saison und es besteht dringender Bedarf für einige Familien, denen das Öl ausgegangen ist und die jetzt Öl kaufen. Das jetzt gekaufte Öl ist nach 60 Tagen noch gut zu verwenden. Damit das Öl lange haltbar ist, sollte es in Edelstahl- oder Glasbehältern und im Dunkeln aufbewahrt werden.
Für die Landwirte ist es sehr wichtig zu beachten, dass sie die Olive ernten sollten, nachdem sie eine schwarze Farbe angenommen hat. Sobald mehr als 50 % der Olivenkerne diese Farbe erreicht haben, ist das Maximum für eine qualitativ hochwertige Ölproduktion erreicht. Für die Landwirte ist es wichtig, dies zu verstehen, denn in diesem Zeitraum, in dem die Olive zu mehr als 50 % schwarz gefärbt ist, hat sie den Höchstwert einer Qualitätsolive erreicht. Wenn wir es länger stehen lassen, machen wir einen Fehler, denn die Qualität des Olivenöls ändert sich nicht, das Gewicht des Olivenkerns ändert sich. Die Menge an Olivenöl pro Olivenwurzel ist jedoch gleich.
Aber wie können wir feststellen, ob das Öl von guter Qualität ist oder nicht? Herr Rrapaj sagte, dass es zwei Möglichkeiten gibt. Bei den traditionellen Methoden kommt es auf den Geschmack oder das Aroma des Öls an.
Schlagen: Die ersten sind diejenigen, die es probieren, aber diese sind besonders und selten. Die zweite ist die Laboranalyse. Bei den traditionellen Zubereitungsarten kommt es auf den Geschmack und das Aroma an. Wenn das Olivenöl ein gutes Aroma hat, zeigt es, dass es rechtzeitig und nach den üblichen Regeln verarbeitet wurde. Wenn er ein wenig brennt, ist das kein Problem. Wenn es jedoch mehr verbrennt, als der Körper akzeptiert, weist es einen über dem Normalwert liegenden Säuregehalt auf./vizionplus.tv
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