Trotz der Häufigkeit von Protein und wichtigen Vitaminen erfordert die Nährstruktur der Eier besondere Sorgfalt bei Menschen mit beeinträchtigter Nierenfunktion.
Die Rolle von Eiern im Lebensmittelplan dieser Patienten ist Gegenstand neuer Forschungen und Empfehlungen geworden, die auf die Bedeutung eines individuellen Ansatzes und einer sorgfältigen Selektion hinweisen.
Eier sind eine Quelle von hochwertigem Protein, sie unterstützen Muskel-, Gehirn- und Augengesundheit.
Colina, die in Eigelb vorkommt, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns, insbesondere bei Kindern und schwangeren Frauen. Antioxidantien Luteina und Zeaxanthin tragen dazu bei, das Sehen aufrechtzuerhalten. Mit der richtigen Ernährung können Eier ein wertvoller Verbündeter für die Gesundheit sein.
Das Ei ist extrem nahrhaft und reich an:
Protein
Vitamin B12
Columin von Vitamin D.
gesunde Fette
Dies macht es natürlich zu einem qualitativen Bestandteil der Ernährung in einem ausgewogenen Menü.
Für die meisten gesunden Menschen ist der mäßige Eikonsum sicher, was bedeutet, dass ein bis zwei Tage, während er, insbesondere wenn er andere Quellen für gesättigtes Fett und Cholesterin enthält, das Risiko bei empfindlichen Menschen erhöhen kann.
Phosphor in Eiern ist gefährlich für Menschen mit chronischer Nierenerkrankung
Eier enthalten auch Phosphor, das hauptsächlich auf Eigelb konzentriert, und es ist dieser Phosphor, der ein Risiko für Menschen mit chronischer Nierenerkrankung (SKV) darstellen kann, insbesondere für Menschen in fortgeschrittenen Stadien oder solchen, die sich einer Dialyse unterziehen.
In Anbetracht dessen empfehlen die National Nidney Foundation (NKF) und die American Kidney Foundation (NFA) einen sorgfältigen Eierkonsum und die Anpassung an die individuellen Bedürfnisse jedes Patienten.
Das heißt, es geht nicht mehr nur darum, ob die Eier für die Nieren gut oder schlecht sind, sondern auch darum, wie sie konsumiert werden, welcher Teil des Eies verwendet wird und in welchem Stadium der Krankheit.
Richtiges Essen kann Vorteile, aber auch potenzielle Risiken bringen.
Wie viele Eier können täglich gegessen werden?
Die empfohlene tägliche Anzahl von Eiern hängt vom klinischen Zustand, der Nierenfunktion und der Art der Behandlung des Patienten ab.
Für Menschen in Hämodialyse oder Peritonealdialyse sind die Proteinbedürfnisse höher und Eier können eine wichtige Quelle für hochwertiges Protein sein.
Laut der American Nierenstiftung können Patienten mit Dialyse vom regelmäßigen Ei -Weißverbrauch als Proteinquelle profitieren, sollten jedoch den Verbrauch von Eigelb aufgrund des von ihnen enthaltenen Phosphorgehalts einschränken.
In den frühen Stadien chronischer Nierenerkrankungen sollte jedoch der Gesamtverbrauch des Eiers reduziert und andere Proteinquellen mit geringem Mineralgehalt bevorzugt werden.
Patienten mit Organtransplantation werden empfohlen, aufgrund des Risikos von Nahrungsmittel infektionen zu vermeiden oder gut bezahlte Eigelb, der National Nayney Foundation und der Cleveland Clinic.
Wie wirkt sich Eigelb Menschen mit Nierenerkrankungen aus?
Das Eigelb enthält viele nützliche Nährstoffe, darunter Vitamine A, D, E und K. Es ist jedoch auch reich an Phosphor, einem Mineral, das von Menschen mit reduzierter Nierenfunktion schwer zu beseitigen ist.
Übermäßiger Phosphor im Blut kann zu Knochenproblemen, der Verkalkung von Blutgefäßen und einem erhöhten kardiovaskulären Risiko führen.
Die Nationale Nierenstiftung empfiehlt, dass viele Patienten mit chronischer Nierenerkrankung den Verbrauch des Eigelbbetreus vermeiden oder signifikant reduzieren, insbesondere wenn die Blutphosphorspiegel hoch sind. In diesen Fällen ist es vorzuziehen, den Verbrauch von Eiweiß zu begrenzen, das Protein ohne die Überladung der Mineralien liefert, die es begleiten.
Können Eiweiß Menschen mit Nierenerkrankungen essen?
Verschiedene Gesundheitsorganisationen betrachten Eiweiß als eine der besten Proteinquellen für Menschen mit Nierenerkrankungen. Sie haben nur sehr wenig Phosphor, Kalium und Natrium, was sie zu einer sicheren Gelegenheit macht, die Proteinbedürfnisse zu decken, ohne die Nierenfunktion zu beeinträchtigen.
Die American Kidney Foundation und die Cleveland Clinic sind sich einig, dass Eiweiß ein regelmäßiger Bestandteil der Ernährung von Patienten mit chronischer Nierenerkrankung oder Dialyse sein können. Darüber hinaus ermöglicht ihre Vielseitigkeit sie in die Obst, Salate, Suppen oder gebackene Küche im Ofen, was eine sichere Auswahl an Ernährung erleichtert.
Laut der National Nidney Foundation können Eiweiß auch als Proteinergänzung in medizinischen Lebensmittelplänen verwendet werden, um die Muskelmasse aufrechtzuerhalten und den Zellstoffwechsel zu unterstützen, ohne die Mineralbelastung zu erhöhen, die die Nieren nicht effektiv verarbeiten können.
Eier, insbesondere Eiweiß, können Teil einer gesunden Nierendiät sein, wenn sie mit Mäßigung und unter der Anleitung eines medizinischen Fachmanns verzehrt werden. Es ist notwendig, die Menge und Methode der Herstellung an das Stadium der Nierenerkrankung, der Behandlung und des individuellen Bedürfnisses des Patienten anzupassen.
Die Konsultation mit einem auf Nephrologie spezialisierten Ernährungsberater ist der Schlüssel zu Eiern, ohne die Nierengesundheit zu beeinträchtigen.
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