Lebensmittel, die Anämie bekämpfen – Vizion Plus

Anämie ist eine Krankheit, von der weltweit etwa 1,62 Milliarden Menschen betroffen sind, eine Zahl, die nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation 24,8 Prozent der Weltbevölkerung entspricht.

Diese Krankheit hängt mit der geringen Eisenmenge im Blut und der daraus resultierenden schlechten Sauerstoffversorgung des Körpers zusammen.

Anämie wird durch eine Reihe von Faktoren verursacht, kann aber auch erblich bedingt sein.

Diese Krankheit wird hauptsächlich durch drei Probleme verursacht: hoher Blutverlust, hohes Maß an Selbstzerstörung der roten Blutkörperchen und niedriges Niveau ihrer Produktion.

Nachfolgend finden Sie einige nützliche Informationen zu den Lebensmitteln, die Sie essen sollten, um Anämie zu bekämpfen und gleichzeitig gesund zu bleiben.

Anämie und Eisen

Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil von Hämoglobin, einem Protein, das Sauerstoff von der Lunge in jeden Winkel des Körpers transportiert.

Den Daten zufolge sind rote Blutkörperchen bei Eisenmangel nicht in der Lage, Sauerstoff zu transportieren.

Sein Mangel führt zu Müdigkeit, Kopfschmerzen, brüchigen Nägeln, Atembeschwerden und anderen.

Die empfohlene tägliche Eisendosis für Frauen beträgt 15-18 Milligramm.

Bei Männern variiert diese Dosis zwischen 8 und 11 Milligramm.

Zu den eisenreichsten Lebensmitteln gehören Fleisch und Eier.

Aber auch in vielen pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Auberginen, Kartoffeln und vor allem Spinat finden wir Eisen.

Einige davon kommen vor und können regelmäßig verzehrt werden.

Gemüse

Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind sehr reich an Eisen, aber auch an Eiweiß, Ballaststoffen und Fettsäuren.

Sie enthalten außerdem die Vitamine A, C, E, K und B6.

Eine Portion gekochte Linsen enthält 6 Milligramm Eisen.

Eine Portion rohe rote Bohnen liefert 15 Milligramm Eisen.

Nüsse und Samen

Nüsse und Samen sind wichtige Zutaten in vielen vegetarischen und veganen Ernährungsformen.

Mandelbutter beispielsweise liefert 9,3 Milligramm Eisen in einem Esslöffel.

Kartoffeln

Wissenschaftlichen Daten zufolge liefert eine Portion gebackene Süßkartoffeln 1,4 Milligramm Eisen.

Eine Ofenkartoffel mit ganzer Schale liefert 3,2 Milligramm Eisen.

Wie Sie sehen, befinden sich die meisten Nährstoffe der Kartoffel in der Schale.